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【美食导报】服用鱼油要谨慎 吃多易长老年斑

指导医师:dafa888bet手机平台 中医师 梁健宁

现在不少中老年人喜爱购买各式保健品,其中打着“能软化血管,降血脂”功效的深海鱼油特别容易受到亲睐。但原来并不是所有中老年人都适合吃深海鱼油的,且服用不当不仅会在身上长上老人斑,还会导致其它疾病。对此,dafa888bet手机平台梁医师就推荐,服用深海鱼油不如每星期吃3~4次深海鱼,更能满足中老年人的日常身体需要。

 

[服用鱼油误区多老人需谨慎]

现代营养学研究认为,鱼油富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有调节血脂等的益处。并且在一定程度上,有助于预防心脏病,降低已经得病的死亡风险。有可能有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用。

但是中医师就表示,鱼油并非“万能”,中老年人在服用上有很多需要注意的事项。比如鱼油能增加出血倾向,并且有降低免疫系统活性的作用,所以器官移植者需注意。还有观点认为鱼油会降低机体抗感染能力。综上,患有肝脏疾病(增加出血风险)、鱼类海鲜过敏、糖尿病(高剂量鱼油可能影响血糖平稳)、高血压(吃着降压药的人个别可能血压过低)、躁郁症患者(摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状)、



抑郁症(摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症)、免疫系统比较虚弱的人(高剂量的鱼油可能降低免疫反应)都应警惕和避免使用。

     特别需要注意的是,暂时没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能。该品不能代替药物!如果是有高血压的患者,还是需要服用降血压的药物。另外,从营养学的角度来说,医生从来不建议人们只服用一种脂肪,而是建议摄入多种类的脂肪。对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士,比如一些素食的中老年人,则建议他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用,无疑增加了人们饮食中的热量摄入,从某些角度讲,也是不利于人体健康的饮食习惯。另外,吃鱼油太多,血脂降得太厉害可能诱发心脑血管疾病。

 

[鱼油吃得多会长老人斑]

    据说对于习惯吃鱼的人来说,没有必要额外服用鱼油,吃鱼油过量易长老年斑。因为,鱼油里含有很多不饱和脂肪酸,这些东西很容易被氧化,产生自由基。自由基是衰老的元凶,它会干扰人体内的正常生理过程,形成“老年斑”。对于这种说法,梁医师表示,这样的说法是有依据的。因为深海鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物,主要成分是多元不饱和脂肪酸,服用可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,帮助减少血液的黏稠度。老年人较多发血脂高,可以吃点鱼油降脂,但不适合作为每天必备的保健品来吃,也不能代替吃鱼。“老年斑”的学名是脂溢性角化病(SK)又称为老年疣、基底细胞乳头瘤,是一种临床最常见的良性皮肤肿瘤。好发于中老年人,是因为角质形成细胞增生所致的表皮良性增生。有研究认为,鱼油中的多元不饱和脂肪酸很容易被氧化后,消耗抗氧化物质,出现细胞老化等情况,导致皮肤老化角质增生,最终形成“老人斑”。

 

[补充鱼油不如多吃深海鱼]

补充鱼油应该因人而异。中医师就建议,对于习惯吃鱼的人来说,没有必要再去额外服用鱼油。成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康。每星期吃3~4次深海鱼,就能满足日常的需要。从吃海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸,才是较好的选择。只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等,不饱和脂肪酸含量才极高。

吃鱼油应该是有针对性的,比如老年人想降血脂或身体中的不饱和脂肪酸不足。但一定要掌握好量,不能将它视为降脂药长期服用。且在吃鱼油时不要喝茶,以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油作用,影响保健效果。而富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大,该数值仅供参考)。由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。基本上,日常吃鱼未有报道容易导致“老年斑”的产生。

 

[少吃油腻服抗老中药能抑制老人斑]

   如果想要预防减少“老人斑”,梁医师表示在日常饮食中可以从以下方面着手。

1、服用维生素E,可以减少老年斑的出现。维生素E能阻止脂褐质生成,并有清除自由基的功效。还可以保护心脏,对于保护老年人的健康来说很有好处。现在的鱼油制品中也多数会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。要补充维生素E即可以服用维生素E的制剂,也可以多吃含维生素E丰富的食物,如植物油、谷类、豆类、花生、核桃、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。

2、补充维生素C。维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。如猕猴桃中含有丰富的维生素C,以及钙、磷、钾等微量元素和矿物质。但脾胃虚寒的老人不可多吃,容易腹泻。西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。但西红柿性寒,如果空腹食用容易造成腹痛。

3、经常吃水果。食用新鲜绿色的蔬菜和胡萝卜、土豆、韭菜、白菜等可补充维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

4、少吃油腻食物。最好调整饮食中的脂肪含量,使脂肪的摄入量占人体总热量的25%~50%较为适宜。

5、从中医的角度来看, 认为进入老年期后肺气虚衰,卫气不足,皮肤腠理失养,是长老年斑的根本原因。五脏六腑气滞血淤,人的脸色就会晦暗萎黄,容易长出老年斑。因此,可以适当服用一些抗衰老的中药,如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等等,长期服用对抑制和消除老年斑都有一定效果。